American Whiskey

Bourbon Whiskey ist vor allem in Amerika weit verbreitet. Schottische und Irische Einwanderer brachten aus ihrer Heimat das Wissen um die Whiskyherstellung mit. Im Laufe der Zeit entwickelten sich eigene Whiskyrichtungen, wie z.B. der Bourbon. Seinen Namen verdankt er dem Bourbon County in Kentucky, das nach dem französischen Herrschergeschlecht der Bourbonen benannt wurde. Erst 1964 wurde der Name Bourbon gesetzlich geschützt und neu definiert.

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Amerikanischer Bourbon Whiskey besteht überwiegend aus Mais (laut Verordnung von 1964 mindestens 51 %), Roggen und Gerste. Die Verordnung, nur neue Fässer zum Lagern benutzen zu dürfen, hatte ursprünglich nichts mit dem Geschmack zu tun. Man wollte zu Beginn des 20. Jahrhunderts die strukturschwachen Regionen Amerikas unterstützen. Aufgrund des frischen Fassholzes und der klimatischen Verhältnisse seiner Herstellungsregion reifen diese Whiskys sehr schnell. Im County Bourbon findet man heute keine einzige Whiskybrennerei mehr. Die großen Destillen befinden sich vor allem im Süden Kentuckys. Die bekanntesten Marken sind: Wild Turkey, Marker´s Mark, Jim Beam, Jack Daniels usw. In den letzten Jahrzehnten hat sich Bourbon zu einer festen Größe auf dem Whiskey-Weltmarkt etabliert. Amerikanischer Whiskey umfasst eine Vielzahl von Sorten, die sich in Zutaten, Herstellung und Herkunft unterscheiden. Um die Unterschiede oder auch besonderheiten zu verdeutlichen geben wir Ihnen eine kleine Übersicht von einigen Sorten.

Eine Variation des Bourbons ist der Rye Whiskey. Dessen Maische muss mindestens 51 % Roggen enthalten. Ursprünglich in ganz Nordamerika beheimatet, liefen ihm Bourbon und Tennessee Whiskey bald den Rang ab. Inzwischen haben einige namhafte Bourbon-Hersteller auch wieder einen Rye Whisky in ihrem Angebot, darunter Wild Turkey mit seinem Wild Turkey Rye oder der Jim Beam Kentucky Straight Rye aus dem Hause Jim Beam. Beispiele für einen Rye Whisky wären zum einem der Redemption Straight Rye Whiskey, der High West Double Rye oder auch der Hudson Manhatten Rye.

Eine andere Version des Bourbons ist der Tennessee Whiskey. Er unterscheidet sich vor allem durch das verwendete Filterverfahren, dem aufwändigen "Charcoal-Mellowing-Verfahren". Das frische Destillat läuft hier vier Tage durch eine fast vier Meter dicke Schicht Holzkohle aus Zuckerahorn, wodurch er seinen milden Geschmack erhält. Die typischen Vanillenoten eines Bourbons stammen von den ausgebrannten Fässern, ebenso die Farbe. Der Jack Daniel´s Tennessee Whisky ist nicht nur der bekannteste, sonder auch der meistverkaufte Bourbon aus den Vereinigten Staaten. Vielleicht wäre der Jack Daniel's Bottled In Bond, der Jack Daniel's Rye Tennessee Whiskey oder der Jack Daniels Single Barrel 100 Proof etwas für Sie.

Corn Whiskey gilt als eine der ältesten Whiskeysorten der USA und hat eine lange Tradition. Er ist etwas leichter und weniger würzig als andere Whiskeys, was ihn für Liebhaber des puren Maisgeschmacks besonders interessant macht. Dieser Whiskey ist ein amerikanischer Whiskey, der mindestens 80 % Mais enthält. Durch den hohen Maisanteil hat er eine natürliche Süße und ein mildes Aroma. Im Gegensatz zu Bourbon wird er oft in gebrauchten oder unverkohlten Fässern gelagert, manchmal sogar gar nicht gereift. Das verleiht ihm einen reinen, klaren Geschmack, bei dem der Mais im Vordergrund steht. Eventuell wäre der Platte Valley Straight Corn Whiskey Platte Valley Straight Corn Whiskey der perfekte Whisky für Sie oder einem geliebten Menschen im Ihrem Umfeld.

Straight Bourbon ist eine hochwertige Bourbon Sorte. Er wird aus mindestens 51 Prozent Mais hergestellt und reift mindestens zwei Jahre in neuen, ausgebrannten Eichenfässern. Dadurch erhält er seinen typischen Geschmack mit Noten von Vanille, Karamell und Eiche. Damit er „Straight“ genannt werden darf, muss er ohne Zusatzstoffe auskommen und in den USA destilliert werden. Liegt die Reifezeit unter vier Jahren, muss das genaue Alter auf dem Etikett stehen. Straight Bourbon gilt als echter Klassiker unter den amerikanischen Whiskeys und steht für Qualität und puren Geschmack. Auch bei uns im Whisky Onlineshop vertreiben wir Straight Burbon. Wie zum Beispiel der Bardstown Bourbon Company Fusion Series No. 5, der Basil Hayden's Kentucky Straight Bourbon oder der Johnny Drum Green Label.