Isle of Raasay Lightly Peated Hebridean Single Malt

Isle of Raasay Hebridean Lightly Peated

Eine noch weitgehend unbekannte Insel-Brennerei ist die schottische Isle of Raasay Distillery. Als direkter Nachbar der Insel Skye gehört sie zu den Inseln der Inneren Hebriden. Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei und Teil der 2014 gegründeten R&B Distillers Ltd. Das Produkt-Sortiment der noch jungen Brennerei zeichnet sich durch abwechslungsreiche und spannend produzierte Single Malts aus. Verwendet werden für die Insel-Malts sowohl getorfte und ungetorfte Malzsorten, und durch die Reifung in ungewöhnlichen Fasstypen entstehen unvergleichliche und mittlerweile zunehmend beliebte Destillate. Der Isle of Raasay Hebridean wird zu 100 % aus schottische Gerste destilliert, die vorab mit Hochlandtorf gemälzt wird, was dem Malt eine reiche, duftende Rauchnote verleiht. Als Wasser wird reinstes, mehrfach gefiltertes Regenwasser verwendet, das über den Dùn Cana, den höchsten Gipfel der Insel und anschließend in einen jurassischen Sandsteinbrunnen der Brennerei fließt – den „Tobar na Ba Bàine“. Die Reifung des Isle of Raasay findet separat in denselben drei Fässern statt. Zwei Destillate von der Isle of Raasay – getorft und ungetorft – reifen getrennt zu 65 % in First Fill Rye Whiskey Casks, zu 25 % in Virgin Chinkapin Oak Casks und zu 10 % in First-Fill-Bordeaux-Rotweinfässern. Das Ergebnis ist ein charakterbetonter, fruchtiger Single Malt mit großer Komplexität und einer raffinierten Rauchnote. Präsentiert wird der Malt in einer dekanterähnlichen Glasflasche, die die natürliche Schönheit der Isle of Raasay widerspiegelt.

Feinste Insel-Aromatik – das ist die DNA des Isle of Raasay Hebridean Single Malt. Mit ausdrucksstarken 46,4 % Volumen, subtilem Rauch und würziger Fruchtigkeit zeigt der Isle of Raasay Hebridean seine einzigartige Charakteristik. An der Nase verführt der Duft von kandierten Früchten und reifen Aprikosen, fein verwoben mit würziger Seeluft und dezenten Rauchnoten. Am Gaumen offenbart er seinen facettenreichen Geschmack: Gesalzenes Karamell und Honig versüßen wilde Beeren und zuckrige Johannisbeeren, etwas Zimt, schwarzer Pfeffer und Holzrauch bieten eine grandiose, gehaltvolle Geschmacksstruktur. Intensive und wärmende Aromen im Schlussakkord bleiben lange erhalten und belohnen den Genießer mit einer schönen Würzigkeit im Abgang. Sie suchen einen ausgefallenen, schottischen Insel-Malt? Dann ist der Isle of Raasay Hebridean Ihre Wahl!

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Isle of Raasay Distillery, Borodale House, Isle of Raasay, Kyle, Scotland