Gold of Mauritius 8 Jahre Solera

Gold of Mauritius Dark Rum 8 Jahre Solera, 40% Vol.

Im Jahr 2012 auf der malerischen Insel Mauritius im Indischen Ozean gegründet, beglückt uns die Litchquor Destillerie aus der Ortschaft Pamplemousse mit wunderbaren Rum Variationen. Darunter die Marke Gold of Mauritius, welche die tropische Natur der Insel einfangen soll. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Insel bekannt für die Tradition des Zuckerrohranbaus. Heute beherbergt Mauritius etwa 15 verschiedene Arten von Zuckerrohr. Der im Soleraverfahren hergestellte Dark Rum 8 Jahre bringt schwerere und vollmundigere Noten in ihr Glas. Durch die besondere Herstellungsart könnte man diesen Rum auch als Blend bezeichnen, welcher aus verschieden lang gereiften oder gelagerten Destillaten besteht. Der Master Blender und Gründer Frederic Bestel greift dabei zu einem länger gelagerten Fass und entnimmt etwa 1/3 des Rums. Danach füllt er das Fass wieder mit jüngerem fassgereiften Rum auf. Das kürzer gelagerte Fass wird ebenfalls mit einem jüngeren oder gar frischen Destillat befüllt. Dieses Prozedere wiederholt sich fortan stetig.

Aus dem Nosingglas steigen zunächst wohlige Aromen von Schokolade, Kaffee und Haselnüssen. Der Geschmack überrascht mit weichen und vollmundigen Noten von Vanille, süßem Grenadine Sirup und süßen Backgewürzen mit Zimt im Vordergrund und abgerundet durch geröstete Nüsse. Der Abgang ist mittellang und wird durch Noten von Backkakao, dunkel gerösteten Espressobohnen und flüssigem Karamell dominiert. Dieser Rum überzeugt bei einer eher milden Trinkstärke von 40% Vol. lässt sich dieser harmonische Tropfen wunderbar vielseitig einsetzen. Ob pur, im Negroni, Daiquiri oder dem Cocktail ihrer Wahl ist dieser 8-jährige Gold of Mauritius Rum stets eine hervorragende Wahl!

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Hersteller bzw. Vertrieb:

2014 LITCHQUOR LTD., Royal Road, The Mount, Pamplemousses, Mauritius Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, D-41379 Bruggen