Die Destillerie Glenfarclas aus der Region Speyside wurde im Jahre 1836 von Robert Hay gegründet. Mit dem jetzigen Eigentümer, der J & G Grant International, kommt diese Destille auf ein Produktionsvolumen von drei Millionen Litern. Diese Destillerie hat eine große Produktpalette zu bieten, die fast ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern gelagert werden. Sie reicht von 8- bis 40-jährigen Normalabfüllungen bis zu mehreren Sonderabfüllungen.
Glenfarclas 25 Jahre ist ein hochklassiger und besonderer Highland Single Malt Whisky. Er reifte 25 Jahre in Sherryfässern, was diesem Whisky seine besonderen Geschmackseigenschaften verlieh. Die gesamte Palette der Aromen des Fasses gingen in diesen Whisky über und verhalfen ihm so zu seiner Außergewöhnlichkeit.
Durch die lange Lagerung in Sherryfässern entwickelte sich ein sehr komplexes, volles und abgerundetes Aroma mit Noten von Marmelade, Sherry, Eiche und Honig, mit einer Spur Kaffee. Der Geschmack dieses Highland Malts ist hervorragend ausbalanciert, vollmundig und reif, mit Noten von feinem Torf, Orangenmarmelade, Sherry, Honig und Nüssen. Das Finish ist sehr lang, intensiv und leicht rauchig.
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