Eine weitere interessante Brennerei aus der Speyside ist die Destillery Cragganmore. Im Jahr 1869 in Ballindalloch von John Smith gegründet, befindet sie sich im Herzen der Speyside, im Nordosten Schottlands. Schon damals eine echte Größe in puncto Whisky-Destillation war Smith zuvor als Manager bei Macallan, Glenlivet und Glenfarclas tätig und sammelte ausgiebig Erfahrungen bei der Herstellung von anspruchsvollen Destillaten. Bei Cragganmore wird der größte Teil der jährlichen Produktion in verschiedenen Scotch Blends verwendet wird, ein Grund warum das Standard-Portfolio von Cragganmore relativ übersichtlich ist. Neben dem exklusiven Cragganmore 25 Jahre wird regelmäßig eine Distillers-Edition als Single Malt abgefüllt. Der Cragganmore 12 Jahre ist jedoch das Aushängeschild der erfolgreichen Destillery, die ihre Malts in vier Brennblasen produziert. Diese einzigartig flachen Stills leisten ihren Beitrag zur Komplexität des Whiskys. Gleichzeitig sorgt eine lange Fermentation von ca. 60 Stunden für komplexe Fruchtaromen. Über die verwendeten Fässer für die Reifung liegen seitens des Herstellers keine Informationen vor. Mit großer Wahrscheinlichkeit wird der Cragganmore 12 Jahre jedoch ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern gelagert. Der Cragganmore 12 Jahre wird mit standardmäßigen 40 % Alkoholgehalt sowie gefärbt und kühlgefiltert abgefüllt.
Der Cragganmore 12 Jahre präsentiert sich als vielschichtiger und eleganter Single Malt Whisky, der durch seine detailreichen Rauchnoten und ein beeindruckendes Aromen-Portfolio punktet. Seine ausgewogenen und eleganten 40,0% Volumen belohnen den Speyside-Connaisseur mit einem komplexen und trockenen Auftakt: Wunderbare Noten von frischen Kräutern, Honig und Vanille vereinen sich mit leichten Tönen von knackigen Zitrusfrüchten. Frische Apfel- und Birnenschalen unterstreichen die Leichtigkeit und die Fruchtnote des Malts, ohne aufdringlich zu wirken. Ein zarter und perfekt integrierter Raucht-Ton geht über in eine malzige, überaus harmonische Honigsüße, die alle Sinne betört. Zum Finale offenbart sich ein rauchiger, langanhaltender und malziger Abgang. Der Cragganmore 12 Jahre ist ein ausgewogener Single Malt, der mit seiner leichten Zugänglichkeit und seiner vielfältigen Aromen-Fülle die kritische Fangemeinde erfreuen wird. Der Whisky-Papst Jim Murray vergab insgesamt 81,5 von 100 möglichen Punkten! Ein perfektes Geschenk für Genießer, die die Vielseitigkeit der Speyside Single Malts entdecken möchten.
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Hersteller bzw. Vertrieb:
Cragganmore Distillery, Ballindalloch, Banffshire AB37 9AB, Großbritannien