Chairmans Reserve Master Selection John Dore 12 Jahre 2010/2022

Chairman's Reserve 2010/2022 12 Jahre Master´s Selection, 62,3% Vol.

Von dem karibischen Inselstaat St. Lucia kommt dieses süß-würzige Meisterwerk nach Deutschland und zu Ihnen nach Hause. Im Jahr 2011 destilliert und 12 Jahre später abgefüllt, handelt es sich hier um einen auf einer speziellen Pot Still im traditionellen (Englischen) Stil gebrannten Rum mit schwerem und kräftigen Charakter, nicht zuletzt durch die wuchtige Alkoholstärke von 62,3% Vol. Die für die Region typische Basis für die Herstellung von Rum ist Melasse.

Dieser feine Tropfen ist was für Kenner und Sammler. Stark limitiert und an Extravaganz kaum zu übertreffen. Durch die Reifung für 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässern zeigen sich hier neben klassischen Melassenoten cremig-vanillige Nuancen. Insgesamt ist dieser Rum als kräftig, dunkel und vielschichtig einzustufen. In der Nase zeigen sich klebrig-süße Aromen, Zuckerrübensirup, Schwarze Johannisbeermarmelade, Marzipan und Zartbitterschokolade. Im Geschmack sind stark wärmende, fruchtige und würzige Noten zu vernehmen. Zunächst Karamellisierte Mandeln, Zimt und Eiche, dunkel geröstete Espressobohnen und gebackene Bananen. Der Abgang präsentiert sich langanhaltend mit schwindender Schärfe, roten Äpfeln, Demerara Zucker und gebrannten Mandeln. Es verbleiben einige Tannine und eine holzige Würze. Wir empfehlen unbedingt diesen Rum unter Zugabe einiger Tropfen Wasser in Zimmertemperatur zu genießen. Die wuchtigen 62,3% Vol. präsentieren sich sehr kräftig, recht geschlossen und zunächst noch verhalten. Durch das Wasser öffnet sich die Aromenpalette und es kommt eine spannende geschmackliche Vielfalt zum Vorschein. Bei diesem Rum müssen Sie rasch zugreifen, denn als limitierte Edition ist dieser weltweit auf  195 Flaschen begrenzt!

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Hersteller bzw. Vertrieb:

St. Lucia Distillers Ltd., Roseau, Saint Lucia, W.I., Karibik