Im Jahre 1908 gründet der spanische Immigrant Don José Varela Blanco die San Isidro Zuckermühle in der kleinen Stadt Pesé, im Zentrum Panamas. 1936 beginnt er, auf Betreiben seiner drei ältesten Söhne, den frischen Zuckerrohrsaft seiner zahlreichen Zuckerrohrplantagen zu destillieren. Damit legte er das Fundament für die Destillerie „Varela Hermanos S.A.” Heute ist das Familienunternehmen in dritter Generation der größte Produzent von Markenspirituosen in Panama und einer der wichtigsten Rum-Produzenten. Ron Abuelo, die bedeutendste internationale Marke des Hauses, ist inzwischen Marktführer in mehreren lateinamerikanischen Märkten, darunter Chile und der Heimatmarkt Panama. Das Besondere an Rum aus Panama ist das dieser, gesetzlich geregelt, mindestens 48 Monate lagern muss. Die Reifung spielt bei Varela Hermanos daher um so mehr eine herausragende Rolle und erfolgt nicht nur in ca. 200l fassenden Ex-Bourbon-Fässern sondern auch im traditionellen Solera-Verfahren. Das Ergebnis des aufwändigen Produktions- und Reifeprozess ist ein komplexer, vollmundiger Rum, der auf harmonische Weise Vanille- und Karamellnoten mit den für Panama so typischen exotischen Früchten vereint.
Dieser Abuelo Centuria ist das Glanzstück von Abuelo und des traditionsreichen Spirituosenhauses Varela Hermanos. Er ist eine Vermählung der besten und ältesten Rums des Hauses, der „Reserva de la Familia”, darunter auch 30 Jahre alte Rums. Sie sind in sorgfältig ausgesuchten Eichenholzfässern gereift, die für das perfekte Aroma verantwortlich sind. Das Aroma des Abuelo Centuria besticht durch seine voluminösen Noten von Schokolade, Vanille, Früchten, Mandeln und frischem Tabakblatt. Im Geschmack ist er sehr harmonisch, mit einer sanften Fruchtigkeit und Noten von Kirsche, Vanille, Leder und Tabak.
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