Kilchoman Sanaig Miniatur

Der Single Malt Kilchoman Sanaig in unserem Online Shop ist einer von zwei Standard Whiskys der Brennerei Kilchoman, die sich inzwischen zu einer "Hausnummer" unter den Destillerien auf der schottischen Insel Islay etabliert hat. Der Sanaig reifte teils in ex Bourbon Barrels und teils in ehemaligen Oloroso Sherry Fässern. Letztere haben gegenüber dem Machir Bay einen deutlich höheren Anteil, was man auch an der dunkleren Farbe des Sanaig erkennt. Übrigens war eine kleine Bucht im Nordwesten der Brennerei Namensgeber für diese Abfüllung. Mit recht kräftigen 46 % abgefüllt, ist er weder gefärbt noch kühl gefiltert. Freunde der rauchigen bzw. torfigen Whiskyrichtung werden sich freuen, dass mit Kilchoman eine weitere Brennerei auf der Insel Islay tätig geworden ist und ihre jungen Whiskys mit erstaunlicher Qualität abfüllt. Der Sanaig ist neben dem Machir Bay mittlerweile ein Standardwhisky von Kilchoman.

Im Jahre 2005 wurde die Brennerei Kilchoman errichtet und der erste Single Malt destilliert. Damit ist sie nach rund 125 Jahren die erste Destillerie, die auf der "Torfinsel" Islay neu errichtet wurde. Sie liegt im Nordwesten der Insel und zählt zu den kleinsten Brennereien Schottlands. Das Produktionsvolumen entspricht mit knapp 100.000 Litern Alkohol etwa dem der Edradour Distillery. Kilchoman baut selbst Gerste an und gehört zu den ganz wenigen schottischen Brennereien, die noch eigene Malzböden nutzen. Unter dem Motto "From Barley to bottle" präsentiert sich Kilchoman als sogenannte Farmbrennerei, wo noch alle Schritte zur Whiskyproduktion vor Ort gemacht werden. Aber so ganz reicht der Gerstenanbau nicht aus. Auch Kilchoman deckt, wie fast alle Brennereien auf Islay, einen gehörigen Teil ihres Bedarfs durch den Zukauf von Malz. Das kommt vom Gelände der geschlossenen Brennerei Port Ellen. Dort ist seit langem die Großmälzerei Port Ellen am Wirken und versorgt die Inselbrennereien mit Gerstenmalz. Kilchoman bezieht übrigens das Port Ellen-Malz mit ähnlicher Rauchigkeit wie die Brennerei Ardbeg.
In unserem Whisky Shop können Sie zwar kein Gerstenmalz finden, dafür aber die köstlichsten Produkte, die aus dem Getreide produziert werden. Wir wünschen Ihnen bei der Whiskysuche Ruhe und viel Freude.

Hersteller bzw. Vertrieb:

Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, Argyll PA49 7UT, Großbritannien